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大理有哪些美食?這7道美食讓你回味無(wú)窮

2020-09-21 15:31:07 未知 互聯(lián)網(wǎng) 1.2萬(wàn)閱讀

大理,云南最早的文化發(fā)祥地之一,國(guó)家歷史文化名城之一。位于中國(guó)云南省西北部,橫斷山脈南端,是一個(gè)依山傍水的高原盆地,自然風(fēng)光以“風(fēng)、花、雪、月”四大奇景聞名天下。即“下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月”的風(fēng)花雪月四景著稱。今天給大家分享大理的美食。

大理有哪些美食

餌絲

第一個(gè)美食就是餌絲。第一次聽(tīng)到這個(gè)名字,還是在汪曾祺的書(shū)中看到的。當(dāng)時(shí)就被汪曾祺書(shū)中的餌絲饞得直流口水,后來(lái)到了大理旅行,吃了之后,才知道這還真是一種美味,汪曾祺老先生說(shuō)得果然不錯(cuò)!這種美味可以炒著吃,煮著吃,也可以蒸著吃,口感特別好!有點(diǎn)類似于寧波的年糕,但是卻是切成絲的,都是用大米做成的!來(lái)到云南大理這道美味一定得嘗嘗!

砂鍋魚(yú)

第二道美食是砂鍋魚(yú)。做好的砂鍋魚(yú),魚(yú)肉細(xì)嫩,湯汁鮮美。只要你嘗過(guò)大理砂鍋魚(yú)的味道,其他魚(yú)的做法都不想吃了,這里的砂鍋魚(yú),味道實(shí)在是極美極鮮極好吃!來(lái)到大理,找個(gè)小店,點(diǎn)上一份砂鍋魚(yú),配上一碗米線,那滋味太美妙了!

大理有哪些美食

雕梅扣肉

雕梅也是大理的一種特產(chǎn)美食。它是白族的一道特色美食,白族的小姑娘們從小就在學(xué)習(xí)雕梅的做法,別處可吃不到這種美味,記得以前看《舌尖上的中國(guó)時(shí)》,還曾經(jīng)有一集節(jié)目里,專門(mén)介紹了白族的雕梅。而雕梅與扣肉做在一起,味道更好。強(qiáng)烈推薦給大家這道美食,去云南大理一定要嘗嘗!

烤餌塊

烤餌塊是一次大理道特色的小吃。在大理旅行的過(guò)程中,到處都能看到賣這種小吃的。餌塊就是一塊類似圓餅一樣的東西,不過(guò)是用大米做的。吃的時(shí)候把餌塊放到燒烤架上烤一下,烤到膨脹,變扁后再加上各種各樣的蔬菜和醬料,吃起來(lái)口感特別好?!霸颇鲜斯郑蛇山叙D塊”,說(shuō)的就是它!

大理有哪些美食

卷蹄

卷蹄也是大理的一道特色美食,它吃起來(lái)口感特別好。做法也比較麻煩的,給豬蹄去骨之后留下皮,然后把切成塊的肉塞到皮里面一起煮制而成。放涼之后切成片吃,味道極好,營(yíng)養(yǎng)也特別棒。讓人越吃越愛(ài)吃,去大理旅行,這也是一道不能錯(cuò)過(guò)的美食。

烤乳扇

烤乳扇和烤餌塊一樣,在大理的大街小巷到處都是。乳扇是用牛奶制作而成的,做好之后口感特別好,這種美食在別處可吃不到,如果不買來(lái)嘗嘗,就白去云南了!

大理有哪些美食

黃燜雞

黃燜雞米飯這道小吃你一定吃過(guò)吧?但是云南大理的黃燜雞,比黃燜雞米飯里的黃燜雞更美味。去云南大理旅行,一定要嘗一下它。吃過(guò)云南大理的黃燜雞之后,你平時(shí)吃的黃燜雞米飯實(shí)在是算不得一種美味。正宗的云南大理黃燜雞,是用當(dāng)?shù)氐耐岭u炒制而成,是快餐店里的黃燜雞所不能比的。

這些大理的美食有沒(méi)有誘惑到你呢?趁著國(guó)慶黃金周去旅行吧!

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