大理古城什么好吃？這些美食絕對不可錯過！

在大理古城游玩，除了欣賞美景外，也不能餓著肚子，大理古城的美食有很多，基本上隨處可見都是吃的，接下來為大家推薦幾道好吃的，去大理古城游玩記得去吃哦！

1、雕梅扣肉

雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，后放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數(shù)月后再取出?？廴鈩t大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。

2、乳扇

“云南十八怪”有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種奶酪，由牛奶制成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與云腿一起用于烹調(diào)，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。

3、涼雞米線

涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線制成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。

4、砂鍋魚

砂鍋魚用農(nóng)家放養(yǎng)的土雞熬制老湯，將魚和雞湯放入砂鍋中，再配以海參、魷魚、蝦仁、干貝等海味和冬菇、雞樅、冷菌、竹筍、木耳、玉蘭片等山珍以及火腿、蛋餃、豆腐、豬肝、肉片、肉丸、臘鵝等配料多達十余種，用文火慢慢烹制。由于砂鍋有很好的保溫性能，從廚房端到席面上依然熱氣騰騰，滾沸不止，色香味形俱佳，令人興奮，誘人食欲。

大理古城好吃的是在太多了，逛了餓了隨處都能找到吃的。漫步在大理古城街頭，在大飽眼福的同時，也要大飽口福，怎么能錯過以上這些美食呢！