麗江古城美食攻略，這些美食可一定要嘗嘗

對于吃貨來說，出去旅游的意義除了欣賞風(fēng)景意外，品嘗當(dāng)?shù)孛朗骋彩潜夭豢缮俚囊粋€環(huán)節(jié)。麗江是人們向往的地方，不僅是慵懶的生活方式，它的美食也讓人垂涎。我們來看看麗江古城有什么美食。

一：臘排骨

說到麗江的美食，臘排骨可是首屈一指的當(dāng)?shù)靥厣朗沉?。臘排骨是一種腌制食品，專取豬肋骨腌制而成的腌肉制品。腌制肉在中國不算稀奇，但是為什么麗江的臘排骨這么好吃呢？

相比于平原地區(qū)，麗江算是高海拔地區(qū)，全年的氣溫都不是很高，夏季涼爽，秋冬偏冷。就是在這樣的氣候條件下，腌制出臘排骨肉質(zhì)不干，適中嚼勁，除了高原豬肉的純香味，腌制的作料也是十分入味。就連燉出來的肉湯都是奶白色的，所以說麗江的臘排骨確實(shí)是靠味道出名的。

一到麗江，不知道晚飯?jiān)趺唇鉀Q的蜂蜂們就選擇去吃臘排骨火鍋吧！麗江大街小巷都會有，性價(jià)比很高哦！不是很貴，還可以根據(jù)人數(shù)去選擇自己想吃的量，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二：黑山羊

吃膩了豬肉，想吃吃羊肉的蜂蜂，不防試試麗江的黑山羊火鍋。

麗江的黑山羊基本都是由農(nóng)家供應(yīng)的，因?yàn)辂惤男竽翗I(yè)占比很大，所以這些山羊都是在山上放養(yǎng)的，很少有人工飼養(yǎng)的山羊。而黑山羊不同于其他羊的特點(diǎn)就是肉質(zhì)鮮嫩且膳味不重...現(xiàn)在，很多黑山羊農(nóng)家戶的羊不只供應(yīng)麗江市場，更多的是供應(yīng)到北上廣一帶。

想吃黑山羊火鍋的蜂蜂到麗江金凱廣場就行，那邊有黑山羊一條街，基本都是黑山羊火鍋店。

三：三文魚

麗江三文魚，不屬于海產(chǎn)三文魚，但是味道也是一絕。麗江產(chǎn)三文魚，因?yàn)楦咴难┧亲钸m宜養(yǎng)殖三文魚的淡水，這也是為什么三文魚肉質(zhì)很鮮嫩、色澤鮮艷、口感滑爽的原因。

麗江三文魚可以吃生魚片，也可以在熱鍋湯里涮著吃。一般是一魚三吃，既魚頭燉湯，油炸魚皮沾椒鹽吃，魚肉做刺身。

喜歡吃魚的小伙伴可以去麗江花馬街(餐飲一條街)的夢想家三文魚餐廳嘗嘗看哦！

四：太安洋芋雞

不喜歡吃魚肉和豬肉的蜂蜂，那吃雞也不錯哦！麗江的太安洋芋雞火鍋，是有名的地方特色美食。太安是麗江的一個小鎮(zhèn)，農(nóng)作物以土豆為主，因?yàn)槟抢锏耐炼贡绕渌胤降牡矸酆扛撸匀桓贸浴?/p>

太安洋芋雞就是把土豆和雞肉一起燉煮的美食，土豆和雞肉一起燉煮，聽起來感覺有些奇怪，吃起來卻很不錯。麗江象山市場附近有一家十年以上的老店，店名就叫太安洋芋雞，想吃的蜂蜂們導(dǎo)航就可以找到。

五：石鍋魚

石鍋魚是麗江瀘沽湖邊上的一道超美味的美食哦！石鍋魚是靠蒸汽蒸熟，添上少許香料，煮在用大理石特制的鍋中烹飪而出的美食。石鍋魚魚肉鮮，魚湯呈奶白色，喝起來更鮮。

麗江游玩行程里有瀘沽湖的蜂蜂們，到瀘沽湖后不要錯過咯！

如果你是回民，或是藏族，亦或是喜歡吃牛肉的小伙伴。那么可以考慮到回族的清真餐館嘗嘗當(dāng)?shù)鼗孛癫损^的美食哦。

眾所周知，回民餐館只有牛肉，只要是牛身上有的肉，想吃哪個部位基本上都有。炒牛肉、牛雜湯、炒牛干巴、炸牛腸...弄的很干凈也很正宗。

六：野生菌火鍋

吃貨蜂蜂雨季來云南最大的口福就是野生菌了。

恰逢7月、8月來麗江的蜂蜂們一定要吃上一點(diǎn)新鮮的野生菌火鍋哦！云南的野生菌就不用小丁說了，什么樣的都有，味道可以說很鮮美啦！

既然已經(jīng)來到了野生菌的家鄉(xiāng)，一定要吃夠了才回去。

想吃野生菌的話可以選擇野生菌火鍋，也可以選擇吃野生菌小炒。

七、米灌腸，顧名思義，就是用米灌出來的豬大腸。豬大腸這個食物，可以說是很神奇的存在了。嫌棄它的人想到都會吐，愛吃它的人愛吃到要死。所以這道美食專門推給愛吃豬大腸的蜂蜂們了。

米灌腸就是將泡好的糯米或是煮熟的米飯加上一些豬血和鹽，還有少許花椒后灌在洗凈的豬大腸內(nèi)，再放入蒸鍋蒸熟一道美食。蒸熟后的米灌腸冷藏在冰箱里可以放很久，用油煎炸或是用炭火烘烤過后就可以吃了，糯滋滋的，十分美味。

麗江菜市場一般的小吃攤都會有，燒烤店也會有哦！

八、雞豆涼粉

麗江最有名的小吃。用雞豆制成，屬于涼拌類美食。一般將雞豆成品用刀切成條狀或者片狀后，加入油辣椒、芝麻面、花生面，還有醬油甜醋等調(diào)制品就可以吃了。

想吃雞豆涼粉，只要去到菜市場，或是街道上的小吃攤或是晚上的燒烤店和吃大排檔的地方，都能點(diǎn)到這碗美味的雞豆涼粉哦。

九、小鍋米線/過橋米線

來云南不錯錯過的小吃之一就是米線了。南方的米線跟北方的米線是不太一樣的。北方一般會把粉條叫做米線，這跟南方的米線就同名不同味了。

云南最有特色的米線以過橋米線和小鍋米線最受歡迎。小鍋米線和過橋米線有些相似，都是用熬制好的肉湯把米線和各種調(diào)味料加在一起，再煮上幾分鐘就好了。米線吃起來口感Q彈，香香糯糯，超級好吃！關(guān)鍵是湯也很好喝哦！

想要嘗嘗過橋米線的蜂蜂們可以去吃蒙自過橋米線，導(dǎo)航就會找到，不過麗江比較老的一家過橋米線在麗江?；勐飞?，到福慧路后導(dǎo)航就好。離古城不遠(yuǎn)，差不多1個公交站的距離就到了。

除了以上推薦的美食，麗江還有很多好吃的食物，大家去覓食吧！