壓力鍋保壓是什么意思？看看清楚明白的解釋

電壓力鍋的說明書里面會(huì)有“保壓”兩個(gè)字，顧名思義，也就是我們所說的“保持壓力”的意思。

電壓力鍋在接通電源之后，首先加熱，隨著電壓力鍋內(nèi)的氣壓升高，里面的冷氣被排出來，等到冷氣被排完之后，電壓力鍋的浮子閥就會(huì)自動(dòng)彈起，這個(gè)時(shí)候壓力再持續(xù)增加，等到達(dá)到設(shè)計(jì)好的壓力值后，電壓力鍋就進(jìn)入到了保壓階段了。一般來說，烹飪時(shí)間是從接通電源開始，所以整個(gè)烹飪時(shí)間包括加熱和保壓兩個(gè)部分，等到保壓結(jié)束后，鍋內(nèi)的溫度和壓力都降下來之后，我們就可以打開鍋蓋了。

還有就是我們?cè)谑褂秒娏Ω邏哄仌r(shí)應(yīng)該要注意：

1、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有壓力控制安全裝置，我們?cè)谑褂玫倪^程中，如果實(shí)際的壓力值超出了設(shè)定的壓力，那么電力高壓鍋就會(huì)自動(dòng)斷電。

2、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有泄壓安全裝置，當(dāng)電力高壓鍋內(nèi)的氣壓超出安全值的時(shí)侯，泄壓安全裝置開始起作用，它會(huì)促使鍋的周邊自動(dòng)排氣泄壓，以確保不會(huì)有爆鍋這類意外的發(fā)生。

3、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有限壓安全裝置，只要電力高壓鍋里面的氣壓增加到一定上限的時(shí)侯，鍋內(nèi)為了限制壓力，放氣閥就會(huì)自動(dòng)排氣。

4、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有限溫安全裝置，每當(dāng)鍋內(nèi)的溫度升到極限的時(shí)侯，電力高壓鍋就會(huì)自動(dòng)切斷電源。

5、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有防堵塞安全裝置，以防食物通過蒸汽導(dǎo)致排氣閥堵塞，確保排氣閥的順利通暢。

6、電力高壓鍋內(nèi)設(shè)有開合蓋安全裝置，如果電力高壓鍋的鍋蓋和鍋體扣合不到一起，導(dǎo)致鍋內(nèi)的氣壓不能上升，鍋內(nèi)氣壓高于安全值的時(shí)候，那么鍋就不能開蓋。