問螺螄粉為什么臭

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螺螄粉為什么臭？

2020-04-18 08:46:04 匿名用戶共1人回答 1.9萬瀏覽

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回答時間：2020-04-18 08:46:16

沒有吃過螺螄粉的人可能難以忍受螺螄粉的臭氣，可是吃過螺螄粉的人就不得不承認螺螄粉確實是一大美味，其實粉、螺螄并不臭，真正臭的另有其物，那就是螺螄粉里面的酸筍，這個酸筍才是真的臭飄萬里，但是這也正是螺螄粉的精華所在，螺螄粉里面的酸筍經(jīng)過特殊的發(fā)酵，產(chǎn)生了一種乳酸味，這樣反倒讓筍的味道變得更加美味，酸筍雖然聞起來臭但是吃起來特別可口。螺螄粉里面不一定要有螺絲但酸筍必不可少，如果你實在忍受不了那個味道就可以選擇不加那個酸筍，但是那個螺螄粉就不是正宗的螺螄粉了，其實吃多了的人會覺得那個氣味由開始的臭會慢慢變香，越發(fā)對于螺螄粉愛不釋手。

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回答于：2020-04-18 08:46:16

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